懶人排骨

食材

作法

1. 焯水。 排骨冷水下鍋，加一點酒，煮到滾、浮沫出來後撈出沖淨。
2. 燉煮。 排骨與醬汁一起大火燒開，轉小火煮四十分鐘，把蔥、薑、檸檬等料頭撈出來。
3. 收汁。 轉中火收汁，湯汁略乾時轉小火，慢慢收到濃稠裹住排骨。最後一段火要小，可樂的糖很容易焦。