奶油燉白菜

食材

作法

1. 備料。 白菜洗淨用手抓開成片，紅蘿蔔切片，馬鈴薯切小塊。
2. 爆香。 熱鍋下一點油，加入一大塊奶油，爆香蒜末。
3. 炒根莖。 加入紅蘿蔔與馬鈴薯炒香。
4. 煮高湯。 另備一鍋，倒入一杯水煮滾，加入一塊雞湯塊化開。
5. 燉煮。 放入白菜，小火等白菜自己出水，約 20 分鐘後加入牛奶 300ml 與鹽巴，大火稍微收一點汁，最後加入起士片融化即可。牛奶加了之後不要大滾太久，會分離。